La casa
Niels y Bente Houweling se enamoraron del barrio antes que del local. En abril de 2025 abrieron Presencia en el primer piso de Montevideo y Av. Alvear, frente al Palacio Duhau, con la idea de devolverle a Recoleta algo de su esplendor sin caer en la nostalgia.
Son mil metros cuadrados en dos alturas. Arriba, el salón en L con la cava a la vista y el ventanal sobre la avenida. Abajo, el Gran Café abre a las ocho de la mañana para el barrio.
“El lujo también puede ser cálido, accesible y cotidiano.”
Niels Houweling
La cocina
Técnica francesa, producto argentino. Trabaja con pequeños productores independientes elegidos por trazabilidad y por respetar los ciclos de estación, y relee los clásicos sin artificio.
“No quería sifones ni espumas, solo platos ricos.”
Abajo, sobre Av. Alvear
La misma casa en versión casual chic: café de especialidad, pastelería artesanal y platos frescos, desde las ocho de la mañana.
Dos espacios en un mismo edificio, más de mil metros cuadrados, una sola idea de belleza sin ostentación.
Montevideo y Av. Alvear